Fez (také Fes) patří k nejkrásnějším marockým městům, a to především díky své medině Fes el-Báli, nejrozsáhlejší medině v celém arabském světě, zapsané na Seznamu UNESCO. Stará část, obklopená hradbami, je jedinečný svět tisíců domů, mešit, medres, hammamů, paláců, súků a dalších budov, mezi kterými jsou roztroušené řemeslné dílny fezských umělců. Labyrintem uliček se line směsice pachů z prodávaného ovoce, datlí a dalších marockých dobrot či z místních koželužen, které jsou pro Fez tak typické. Město je také skvělým místem pro nákup předmětů, vyřezávaných ze dřeva, výšivek, keramiky, výrobků z mědi nebo kůže a dalších řemeslných výrobků, které jsou k dostání na místních súcích.
