Městečko Crystal River je též přezdíváno rájem kapustňáků (Manatee Heaven). V zimním období se zde shromažďuje velké množství těchto vodních savců. Je to proto, že ve zdejším zálivu vyvěrá spousta silných pramenů, které zde udržují konstantní celoroční teplotu. Ta je v zimě vyšší než v okolním Mexickém zálivu a kapustňáci zde přezimují. Největší zdejší atrakcí, která sem táhne turisty, je šnorchlování s těmito mírumilovnými mořskými savci. Je ale přísně zakázána jakákoliv interakce s těmito zvířaty. Pokud máte své vybavení, můžete si pronajmout člun a pokusit se vyhledat živočichy sami. Jistější je ale využít služeb některé z agentur, které tuto atrakci zprostředkovávají v průběhu celého roku. Několik jedinců tu totiž přetrvává celoročně. Mimo sezónu budete ale rádi, pokud zahlédnete alespoň jednoho spícího tvora u dna. V zimním období se dají kapustňáci pozorovat i ze břehu při procházce po Three Sisters Springs boardwalk.
Webová adresa: https://www.fws.gov/refuge/Crystal_River/